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Originaire du Mexique, Le Dahlia est arrivé en Europe à la fin du XVIIIème siècle.

Les familles de dalhias sont classées selon la forme de leurs fleurs :

- le dahlia cactus qui a ses pétales enroulés et hérissés. Ces fleurs sont nombreuses et de grand diamètre.

- le dahlia pompon, qui forme une boule parfaite, avec des feuilles formant une espèce de nid d'abeille

- le dahlia décoratif est le plus classique et ses fleurs sont de très gros diamètre.

- le dahlia balle forme une boule, ce sont ses pétales qui se retournent jusqu'à la tige pour former cette boule.

- et le dahlia fleur de pivoine, le dahlia à collerette, le dahlia à fleur d'anémone, le dahlia à fleurs simples, le dahlia dentelle, le dahlia à fleur de nénuphar, le dahlia à fleurs de clématite